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Tradición Ganadera

Un histórico asentamiento de pastores

Cabanillas de la Sierra desde la antigüedad ha sido un pueblo con una marcada tradición ganadera, que aún hoy conserva. Su estratégica ubicación, en zona de paso de cañadas, lo definió inicialmente como un asentamiento de pastores y descanso del ganado en sus largas peregrinaciones trashumantes, especialmente para las cabañas de ovejas merinas.

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Hoy en día, sigue siendo un municipio intensamente ligado a la ganadería. Además de la oveja merina, en Cabanillas se cría ganado vacuno, principalmente cruces de las razas charolesa y limusina.

Existen espléndidas ganaderías de toros de lidia, siendo Cabanillas de la Sierra uno de los municipios de la Comunidad de Madrid con mayor número de cabezas de ganado de lidia. Esta actividad ganadera es ejemplo del fuerte compromiso con el desarrollo sostenible, la conservación del medio ambiente y las actividades tradicionales de los vecinos de este municipio.

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